parol ve vermidon arasındaki fark ne demek?

Parol ve vermidon, ikisi de sebze kaynaklı karbonhidratlardır ve benzer kimyasal yapıya sahiptirler. Ancak aralarında bazı farklılıklar vardır.

• Kullanım alanları: Parol, gıda endüstrisinde tatlandırıcı olarak kullanılırken, vermidonun kullanım alanları daha geniştir. Örneğin, tekstil endüstrisinde nişasta bazlı yapıştırıcılarda kullanılır ve ilaç endüstrisinde de bir dolgu ve bağlayıcı madde olarak kullanılabilir.

• Kimyasal yapıları: Parol, bir monosakkarit olan gliseraldehitin fosfat esteridir. Vermidon ise, bir polisakkarit olan nişastanın bileşenlerinden biridir.

• Etkileri: Parol, vücutta hızla sindirilir ve kan şekeri seviyelerini yükseltir. Bu nedenle, diyabet hastaları ve kilo vermek isteyenler tarafından tüketilmemesi tavsiye edilir. Vermidon ise, sindirimi daha yavaş olan bir karbonhidrattır ve kan şekeri seviyelerini daha istikrarlı bir şekilde yükseltir.

• Kaynakları: Parol, şeker pancarı, şeker kamışı veya mısır gibi kaynaklardan yapılırken, vermidon saf şekilde nişastadan elde edilir.

Özetle, parol ve vermidon benzer kimyasal yapıya sahip karbonhidratlar olsa da, kullanım alanları, kimyasal yapıları, etkileri ve kaynakları arasında farklılıklar vardır.

Kategoriler